¿Sabías que la producción de vino estuvo prohibida en la Nueva España durante la colonia?
La razón era su alta calidad que opacaba a las cosechas del viejo mundo y que consideraban bebidas alcohólicos en ese entonces. Pero hubo un lugar en el estado de Coahuila que se mantuvo firme en la tradición vitivinícola, se trata de Parras y que se diferenciaba por la forma de elaboración del vino.🍇🍇🍇✨🍷
En Santa María de las Parras existían condiciones climatológicas favorables que constituían una garantía previa de que dicho cultivo habría de prosperar ahí de manera no vista en la Nueva España. ¿Qué debemos entender por condiciones favorables o desfavorables? tanto la razón como la experiencia han llegado a la misma respuesta: “todo depende del lugar.” Es decir, hay diversos factores que intervienen y pueden combinarse para que un lugar sea de entrada favorable o no para cierto cultivo. La latitud, la longitud o la altura sobre el nivel del mar no son tan determinantes como lo pueden ser la temperatura y la radiación solar. Las condiciones de temperatura y radiación solar inciden en el crecimiento de las vides y en la buena maduración de las uvas.
Parras, un sitio ideal para la siembra de la vid que continúa dando frutos hasta nuestros días.✨🍷🍇🤩🍷
A casi 422 años de Historia y tradición 🍇✨🍷🍷🍷🍇🍇
La cuna de la vitivinicultura te espera....🍷🍇
Fotografía antigua de Parras.✨🍾
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Fuente OCV Parras https://www.facebook.com/OCVParrasCoahuila/
